「粉色酒缸焖烤，广州首家」

提起烧烤，莫不跟“硬汉”挂钩。

君不见深夜街头，烟雾缭绕中，三五汉子推杯换盏，把肉言欢。就连摊主也必定是饱经世事阅历沧桑的中年大叔，把都市浮沉烧成一串又一串，供食客就着喧闹躁动无处安放的灵魂。

但是，最近新开在花城汇的“得劲儿”却一改颓容，深红和复古绿构筑的用餐环境，像极了精致妆容的都市LADY，连烧烤用的大酒缸，居然也是粉色的，而且无烟熏火燎，原来吃烧烤，也可以这么优雅！

霸屏必吃榜两年！大缸无烟焖烤

虽说近年来烧烤界不断涌现新秀，但是能够登上「大众点评比吃榜」并且霸屏两年的烧烤店，屈指可数，得劲儿算其中一家，在成都可是排队名店。全国三十多个城市都有它的身影，广州花城汇店是头一家！

吸引眼球的，就是这个独家定制的焖烤大酒缸，伫立在地上足足有半米高，全缸涂满了粉色，一眼望去，少女心瞬间炸裂。大缸最高温度可达度，匹配了科学的计时器，可以精确计量不同肉类需要的的焖烤温度和时间。

当你下单后，焖烤房的小哥哥们就会把腌制好的肉类放进焖烤缸里，高温令得肉肉们可以迅速锁住汁水，无油烟更健康。据说创始人开店的初衷就是，因为老婆怀孕了，又喜欢吃烧烤，才有了让人“吃了不上火又得劲儿（舒服）”的烤肉店。

为了不辜负定制酒缸的威力，得劲儿的肉串选择也是独辟蹊径。什么新疆小羊羔腿、澳洲牛肉、山东牛蛙、猪脸肉，用广州店老板的话来说，你在别家一定吃不到这样的烤肉，因为他们不敢用这么好的食材，也做不出这种口感~

黑椒牛小排牛腹柳

黑椒牛小排牛腹柳正是店里的扛把子，传统烧烤店几乎吃不到。用的是澳洲牛肉，身价不菲。

高温电烤，使得牛肉能够迅速锁住汁水。因其牛肉选材精良，烤到七成熟就可以出缸，上桌来的时候，肉肉们几乎是“汁水横流”的状态，让人忍不住口水长流~

，是牛腹部位的肉肉，吃起来肉里有筋，口感特别，一点点黑椒是点睛之魂。

，和“牛仔骨”身处同一个部位，带骨的称作牛仔骨，不带骨的称作牛小排，这个部分的肉雪花分布均匀，肉质超级鲜美，吃过一次就忘不了。

得劲儿小羊腿

得劲儿羊小腿，堪称巨无霸，每只都有8两到1斤重，每天限量，不提前预定的话，可能真的会吃不上。

这小羊腿的来头可不小，是坐着飞机从新疆过来的羔羊肉，天然牧养的小羔羊，肉质细嫩，几乎没有膻味。

焖烤方式出来的小羊腿，全腿金黄，表层微微起焦，而肉汁能很好保留在羊腿里，可以自己上手豪迈撕，体验来自大草原的粗犷，也可以叫服务员用剪刀分而食之，总之任君选择。

吮指法排

肥瘦相间、软嫩可口的羊肋排，向来是西餐的常客。拿来做烧烤，却是鲜见。

比起小羊腿肉，羊肋排的脂肪更丰腴一点，所以烤出来更焦香，吮指两字简直不能再形象了。

1/2滋香牛蛙

这超长的牛蛙，是坐着飞机从山东威海过来的，每一根都长达20多厘米，烤之前撒上一点白芝麻，仪式感十足，烤好的蛙肉带点微辣很惹味。

泰国虎虾

泰国虎虾也是抢手货，烤得红艳艳上场，浑身散发着海洋的气息，剥开虾壳，肉质弹牙紧实，不早点去都吃不上。

得劲儿爽肉

能吃到这块肉的同学都表示很爽，因为这块爽肉，不是平常的肉，而是“猪脸肉”，据说每只猪身上只能取出一两，产量稀少，好好珍惜。

得劲儿五花肉

花花真是爱极了五花肉，逢烤肉店必点，焦香的外层，咬上去会微微爆油脂，口感赞爆了。不过相对于广式烧烤，得劲儿的五花肉的孜然味相对重了些。需裹上一点酸梅酱，让佐料和油腻完全被化解，变身超级小清新。

其他烧烤

这里的鸡翼和掌中宝也是热门之选，羊鞭和羊腰一发圈就能引起一堆讨论。蔬菜的话，强烈推荐“三月瓜”，清甜到飞起。还有好多同学都爱的土豆片，烤到起焦，非常香脆。最后还加了烤蒜头，蒜头控可以试试。

独一无二的“得劲儿吃法”

走进得劲儿，一坐下，服务员就会热情地给你面前的这个“烧烤盘”加火，原来锡纸下面，还藏着空间，放着三根蜡烛，点燃之后可以一直保温到用餐结束。生蒜头是给你当佐料用的，这个很东北。

秘制酱料是得劲儿的独门法宝，令得烧烤口味可以焕发新生。

红黄两色的干碟，黄的是微微辣的花生碎，红的是川味的辣椒面，可以根据喜好随意配搭烧烤食用。

一碟三小格的酱料则分别为梅子酱、黄豆酱、海鲜汁。官方推荐的“黄豆酱蘸羊肉”令很多同学惊艳，海鲜汁配素菜，能起到提鲜增味作用。但是我偏爱百搭的梅子酱，能化解一切油腻。

精酿X烧烤CBD里的逼格救赎

除了秘制酱料给烧烤做升华外，吃烧烤又怎可少得了啤酒。得劲儿的优雅还体现在，啤酒都是精酿级别，颜值超高，品种超多，都是国际大牌，一整柜随便选。

几盘烧烤，三两小酒后，CBD里被伪装的精致面具被撕开，寂寞的灵魂被安抚，人才真正觉得“得劲儿”！

开到凌晨五点的烧烤BAR

红绿相间的复古风格，把“得劲儿”装扮成CBD心脏中心的烧烤BAR。

霸气磅礴的天花板，写满“对酒诗”，让人豪情顿生。

这里和花城汇其他餐厅不一样，借助“巴星·夜芭莎”美食街的优越的地理位置，烧烤从下午五点起，直落到深夜凌晨五点。

朋友说，从来不知道花城汇12点后是如此活色生香，这才是广州的夜！你若想体验到不一样的花城汇，不妨来得劲儿坐坐。

觅食指引

得劲儿焖烤肉串(花城汇店)

珠江新城花城大道89号花城广场花城汇中B区34A、37号（星巴克旁边）

①如果在花城汇地面，请走到花城汇中区，看见“巴星·夜芭莎”音乐美食街，下来即可。

②地铁：珠江新城站（高德置地广场出入口），走到花城汇中区-佰利美食广场-“巴星·夜芭莎”美食街-星巴克旁边-晚装酒吧斜对面

下午17:00-次日凌晨05:00