早晚的凉风吹过脚踝

才恍然意识到早已深冬

最近郑州的天气总是阴晴不定

有时，不确定的天气让人惴惴不安

有时，又让这个冬天充满期待

期待微风拂拂

期待有所收获

低调简约的门头

原木色调整体风格

进门就能嗅到令人平和下来的香气

一榻一位，一灯一饰

将高级体现的淋漓尽致

一层为吧台区域和小型包间

二层有着四个风格独特的包间

分别为“赤菊”“金桂”“瑞香”“昌”

大小不一却能够满足不同的用餐场景

满满现代日式风格

散客区域的亭子造型灯具是由精心雕琢的木头

以榫卯（sǔnmǎo）结构组成

经典的木作工艺赋予了它生命和灵魂

俨然是一件艺术品

作为郑州人约会的最高配置的传闻

单从环境来看

本心亭果然名不虚传

以高贵的姿态坐落在幽静典雅的龙湖壹號总部中心

成为神仙也羡慕的烟火人间

不添加过度的调味和装饰

用细致的选材和简单的料理方法

“割主烹从”去突出食材本身的美味

是日本料理的精髓所在

也是本心亭的精髓所在

采用显色性高达95%以上的光源

还原食物本身的原貌和色泽

直面料理长制作料理的过程

坐在本心亭吧台用餐的乐趣便是如此

每一个动作

都流淌着对食材的敬畏之心

而作为怀揣期待的食客在这里

不仅能感受与怀石料理的心意相通

更期待着接下来充满不确定性的美味到来

本心亭——初心源于品质

阿拉斯加帝王蟹和北海道产的扇贝

入口的新鲜让人迷恋

芝麻豆腐在口中逗留以秒计算

味觉上的递进让人叫绝

个头硕大的鲍鱼

咬起来软嫩弹牙

严选泰国产的黑虎虾、云南松茸

使得精致食材成就绝妙味道

当日新鲜到店的蓝鳍金枪鱼和白身鱼

被料理长手起刀落后呈在面前

精准刀法、厚度、大小以及盛盘造型

都饱含料理人的考量

加拿大的牡丹虾柔软细腻

轻蘸些酱油，丰腴尽在口中

熊本生蚝一口吞下

滑嫩之余还能嗅到依旧留存的大海味道

西冷牛肉上桌后只是香气就先把食客勾引的没了意识

不要浪费过多时间用眼睛欣赏

抓紧送入口中

一刹那，固体化为液体

香气萦绕口鼻

仿佛整个人的灵魂都被荡涤

法国鹅肝作为食材链顶端的美味之一

经过加热油脂溢出，香味弥散

这一口丝滑进入嘴巴

香气直冲颅顶，回味悠长

用红酒煮葡萄作为箸休

薄荷叶增添一丝清新

不仅起到清口的作用

也作为精致一餐中短暂的停顿

制作寿司前料理长会将手放入冰水中

使醋饭和鱼生的味道不会因为温度的变化而发生改变

每一贯寿司都是

北海道七星米做成的醋饭与是日鲜鱼完美结合

放入盘中后一定要马上吃掉

感受鱼生和米饭的完美结合

每一口都是高光时刻

南瓜布丁不仅有秋日南瓜的香甜醇厚

内里更多了一分沙沙的口感

醇厚与清新，丝滑与颗粒

味道与口感的变化在口腔里层叠交织

乐趣无穷

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“本”：以木为首，一横以示树木所在之处

“心”：匠人之心，精雕细琢

用极端考究的顶级食材

用顺应时节的应季滋味

用精心烧制的大师盛器

用简约清幽的赏味环境

足以显示本心亭待客之心

吧台限定怀石料理上线

享受完这一餐

完成从初级小白到资深食客的蜕变