01四灵VS四臭

古有四灵,即青龙,白虎,朱雀和玄武,是中国古代人民所喜爱的吉祥物.

现有四臭，即榴莲，臭豆腐，臭鳜鱼，螺蛳粉，是中国现代人民所喜爱的美食。

青龙，象征着春回大地，万物复苏。榴莲，万物皆可加入，制作美味的食物。

白虎，象征着威武和军队，所以古代很多以白虎冠名的地方都与兵家之事有关。臭豆腐，黑白相合和虎符一样。

朱雀，象征着火神。臭鳜鱼，辣椒是主旋律，火热燃烧。

玄武，象征着水神。螺蛳粉，汤汁打底，包罗各种美食。

02生活添点“香”

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

相传，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲

榴莲凭借它独有的风味，成为人类有史以来最有争议的水果，那肯定非它莫属。

它凭借一己之力，掀起人类对水果的最大争议，亲人因此反目，爱人以此分手。

不喜欢的就是生化武器，喜欢的奉若神明。随着榴莲粉的队伍逐渐增大，市面上越来越多的榴莲周边

榴莲月饼，榴莲冰点，榴莲奶茶，榴莲糖。

臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

相传，中国古代清朝的时期，王致和金榜落第，闲居在会馆中制作豆腐，时值夏季，一心攻读忘记之前时卖剩下的豆腐很快发霉，研发保存方案，豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，秋风飒爽，再次缸盖打开一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，虽非美味佳肴，却也耐人寻味。

给大家介绍一个特殊的吃法，蒸双臭。

蒸双臭，可谓是一臭甲天下，闻的人捏紧鼻子，吃的人大呼过瘾。饭友是大爱蒸双臭的人群之一。

分享一下简单的做法：

1、将豆腐冲洗干净，铺在盘底，将霉苋菜梗铺在豆腐上。

2、霉苋菜梗上撒上一层细盐，不用太多，浇上一大勺食用油。

3、冷水入锅，大火蒸10分钟即可，出锅撒上味精。

臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼；因放入桶里腌存，也名桶鱼；是徽州传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。

相传，在多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。中途运输比较久，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。

网上臭鳜鱼的做法很多，在分享一个简单的做法：

1、把鱼洗净备用，油锅烧热，把鱼放到锅里面双面煎一下。

2、锅中放入辣椒和姜翻炒，放入鱼，小火一分钟。

3、倒入料酒、生抽、老抽、盐、醋、少许糖、适量清水，盖盖煮8-10分钟。

4、把鱼捞出留汤汁，把大蒜头、大蒜苗放进搅拌30-40秒，汤汁浇在鱼上即可。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

相传，辣椒在明末传入中国。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了

喜欢螺蛳粉的同学，我这里介绍一下淘宝可以买到的（螺狮姑娘）简单版的做法：

1、清水烧开，关火，将干粉倒入开水中焖泡5分钟。5分钟后，开火在煮3分钟。当粉可以夹断就可以捞出。

2、开水煮自己喜欢的青菜，将青菜和粉放在一个碗中。

3、锅中放入清水，将酱料包放入锅中煮开。

4、汤水煮开，放入腐竹、花生、酸笋、酸豆角、木耳等一起煮1分钟。

5、煮好汤倒入粉和青菜的碗中

03打油诗

生活添点香，

四臭来相聚。

喜欢不得了，

快来尝一尝。

PS：如果同事在办公室吃螺蛳粉配榴莲，你会有什么反响？

大家又什么喜欢吃的“臭”美食可以在评论区分享一下。

有喜欢漫画的同学，可以

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/4164.html