温度铁板烧

高端食材在温度大厨烹饪下

焕发出别样生命力

更有多款独有高品质食材

01

独有超高级食材清单

马尔伯勒生蚝

元自助即可享用

新西兰是世界上最纯净的国度之一

拥有全世界最优质纯净的水质

这里培育出来的生蚝纯净无污染

肉质极其鲜甜细腻软滑饱满多汁弹嫩爽口

生长在纯净的新西兰海域生蚝

绝无人工饲料喂养

出水后立即打包上飞机发往目的地

所以没有任何人工雕琢的痕迹

蚝内保存了新西兰天然纯净海水和浓郁的蚝鲜味

莫桑比克螯虾

元自助即可享用

海螯虾的寿命可能可以超过年

莫桑比克海鳌虾野生海捕

生长于纯净无污染的环境中

船上零下五十度急速冷冻

减少细菌滋生卫生健康

莫桑比克海鳌虾肉质和鱼一样松软

不失为小孩子和老年人的营养佳品

02

元自助美味清单

薄烧雪花三筋

精选澳洲和牛肩胛部位

呈现出漂亮的大理石花纹

由于肉筋脂肪并存

所以口感要更加丰富Q弹

嫩滑中带有些许的劲道口感

铁板大厨严格使用计时器测温仪

来精确最佳火候时间

让三筋的成熟质感

带给客人体验不同的薄烧牛排口感味道

活做四头鲍鱼

选择大连渤海湾4头鲍鱼

铁板现场烹饪

采用日本米其林铁板烧的传统制作方法

鲍鱼经过铁板煎加盖制焖焗

口感嫩滑弹牙

佐以昆布鲣鱼干贝熬制的鲜味汤汁

清淡养生及高级营养成为高端人士首选

泰国虎虾

精选产自南海洋流交际之处的饱满黑虎虾

个儿大肥美营养丰富

肉质尤为鲜美甘甜

铁板大厨现场去虾头拨壳

改刀去虾线保留虾膏

手法漂亮行云流水一气呵成

摆盘造型彰显高贵铁板氛围情调

搭配法式芥末子酱别有异域风味

虾头虾膏直接食用或炒饭更具风味

铁板炒海参

海黑鱼刺身

产自大连水域

习性凶猛以肉类为食

肉质紧实口感Q弹脂肪含量较低

富含维生素蛋白质鱼皮胶质含量高

刺身吃法可以品尝鱼肉最鲜甜的滋味

釜饭

釜饭是日料中传统的一道主食料理

日本的奈良以制作釜饭而闻名

釜饭选用优质大米

搭配鲷鱼及蔬菜一起烹煮

营养丰富口感咸鲜

搭配一碗日式味增汤

将日式风情演绎到极致

03

元自助美味清单

新西兰黑金鲍

生长在海底的黑色金子被称作"海味之冠"

是不可多得的人间珍馐

鲜爽甜美的黑金鲍是极鲜刺身佳品

肉质可韧可嫩

黑金鲍刺身是比较常见的吃法

用抖刀的切法将黑金鲍成小片

从而获得更加的口感

搭配着现磨的新鲜山葵汁

是最专业也是最高端的日料吃法

Q弹的鲍鱼肉在口中散发着鲜香

西班牙伊比利亚火腿

素有“黑蹄”之称

脂肪渗透入肌腱和纤维中

形成漂亮的大理石花纹

来自西班牙的伊比利亚火腿

口感绵软回味悠长

纤薄透光的火腿片含入口中

细细咀嚼出越来越浓郁的肉香

咸鲜风味慢慢融化在舌尖余韵悠长

美国雪花牛排

雪花牛排有着美丽的大理石纹路

厨师用最简单的烹饪方式还原牛肉的鲜嫩多汁

堪称人间美味

深海先生鱼刺身

精选大连海域的先生鱼

鱼刺极少口感较软味道鲜甜

用鱼肝制作的酱油更是沾食刺身的美味

并且脂肪含量低

抛开发胖的顾虑放肆吃起来吧

追求健康及完美身材的不二选择

活鳗鱼饭

想补回工作消磨的元气

吃一碗喷香诱人的鳗鱼饭是最幸福的

外焦里嫩肥糯可口的烤鳗盖在粘弹香软的米饭上

身心都被治愈的妥妥帖帖

谁能拒绝肥糯鲜甜的烤鳗鱼呢

雪花和牛M6

雪花和牛的高级别肉品

红润的光泽细密的雪花纹理

每时每刻都在彰显着自己的高品质

经过铁板大厨的精心烹制

使得汁水完美保留

口感软嫩细滑滋味浓香鲜甜

04

更多美味等待解锁

05

高雅舒适环境体验

清雅白与高级金

色彩组合与装修风格尽显雅致与格调

适合奖励辛苦工作的自己

以及感谢身边照料自己的亲朋好友

星级铁板烧大厨贴心服务

将细节细致细腻贯穿整个用餐过程

用温度温馨温暖将最极致的料理

奉献给每一位食客