一

　　大凡与茶有缘的人，都是福报不浅的人。因为茶里有健康，茶里有禅机，茶中有自然之魂、山水之灵，有说不尽、道不完的情趣与韵味。

　　与茶结缘，是要有悟性的。

　　曾经放下一切下海经商、凭着多年的打拼和实干，云南今雨轩经贸有限公司总裁董碧莲与先生刘家学，在多年的商业经营中兢兢业业，积累了一定的经验、财富和人脉资源。

　　进入不惑之年，当他们梳理自己前半生的所得所失，蓦然感叹：原来人生还有许多比经商赚钱更值得做的事情，比如健康和家庭。于是，他们在外贸生意做得正顺手的时候，毅然弃商归茶。

　　告别一段曾经风光的经历，尘封一段不须回首的岁月，舍却一些诱惑人心的商机，当董碧莲、刘家学夫妇决定弃商归茶的那一刻，就决定了他们一家此生与茶结下了不解之缘。这显然是一个明智的抉择，对于他们而言，选择茶，就等于选择了回归自然，兼顾家庭，选择过一种相对宁静、恬淡、舒心、自在的生活，选择一条家族传承和事业发展并行不悖的道路。

　　从年酝酿茶事活动开始，董碧莲夫妇就孜孜不倦地跋涉在访茶、习茶、做茶的艰难路途中：易武山、班章、冰岛、景迈山、南糯山、庐山、黄山、武夷山、蒙顶山、太姥山、鸡足山、龙井、虎跑、港澳台……甚至境外的日本、美国、英国、澳洲、斯里兰卡、斯里兰卡、印度、泰国、老挝、缅甸、……但凡有好茶好水好茶馆的地方，都留下了他们考察、探寻的足迹。

　　那时候，云南六大古茶山还保持着良好的原生态格局，大多数茶农还窝在原始状态的小作坊做茶;人们进山访茶、买茶，只能骑着驴马，或者摩托车或手扶拖拉机，在险峻陡峭的盘山路上颠簸劳顿，历尽艰险。

　　既然选择了后半生与茶结缘，再苦再累，他们一家也在所不辞。一年又一年，一趟又一趟，他们跟随云南茶科所以及全国各地的茶学专家，用脚步丈量着一座座古茶山，穿过一片片古茶林;吃遍了山上的野果子，喝遍了林中的山泉水，尝遍了各个山头的茶滋味。

　　为了掌握从种茶、采茶到制茶的要领及工艺，董碧莲跟随国内茶文化专家，南行千里拜茶王、溯源头，又遍行千万里，纵横大半个中国，花费无以数计的学费，考察各地名茶的特色及制作方法。最后，她把目光锁定在自己土生土长的云南本地。

　　多年访茶、习茶的经历和感受，让董碧莲意识到：地无论南北，茶无论古今，只有自己脚下的这片山水，才是茶叶资源最丰厚的地方。云南拥有50万亩以上古茶园面积，是世界古茶林保存面积最大、古茶树和野生大茶树保存数量最多的地方。云南的古茶园、古茶树和野生茶树群落，不仅是茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的历史见证和活化石，也是世界茶文化的根源。

　　在许多圈内圈外茶人还没有认识到云南普洱茶的价值以及发展前景的上世纪末，董碧莲以超前的商业敏感和不俗的慧眼，加上不菲的经济实力，果断地在原始森林中建立了两个基地，为其日后拓展事业宏图奠定了可靠的资源基础。

　　一位哲人曾经说过，机遇只留给有准备的人;凡事看三步，力争走在潮流的前面，董碧莲就属于这类有超前意识的人。

　　二

　　起初，董碧莲夫妇只是想有一个清净的地方，作为自己退步抽身后的憩息港湾，静静修整疲惫的身心，在香茗清茶陪伴下，和家人朋友围炉夜话，享受难得的宁静与轻安。

　　因为不想高调招摇，也不奢望从茶里淘金，他们将自家在昆明市金星小区苑东巷口一间仓库改做今雨轩茶屋，作为知音好友们品茶、分享、交流的场所。

　　年6月18日，今雨轩的牌匾正式挂出。从此，缕缕茶香绵绵不断地从这里飘向四面八方。

　　他们一方面自己品茶、鉴茶，也请朋友们一起品鉴各种好茶。无数个清风月明之夜，一盏清茶，几分闲情，就是在这样轻松惬意的环境中，朋友们喝茶聊天，谈人生，聊茶经。喝着喝着，便在周围聚集了一批常来常往的爱茶人：从做茶的专家、商家到爱茶的玩家、藏家、炒家，他们身上一点一滴关于茶的知识和经验，都滋养着爱茶如痴的今雨轩主人的心灵。

　　这期间，正是国内茶文化逐渐复兴的初始阶段，全国各地、形式各样的茶文化活动日渐频繁。卸去了商务羁绊的董碧莲夫妇，领着他们同样爱茶的女儿刘菂，跋山涉水，访茶拜师，长见识，品佳茗，学茶道，悟禅心。

　　在普洱茶的原产地云南，同样吸引着不少致力于茶文化研究或传播的专家学者前来光顾。董碧莲因此有机会与一些茶界知名的专家学者结下难得的茶缘：苏芳华、曾云荣、骆少君、陈云君、陈香白、陈宗懋、陈文华、沈冬梅、余悦、林治……彼此亦师亦友，探讨切磋，茶为媒介。

　　在香茗迭出的茶世界，普洱茶因其悠久的历史、独特的制作工艺以及陈香醇厚、口感绵滑且兼具保健功效而一枝独秀。它从遥远的茶马古道走来，一直走进快节奏的现代生活。特别是它既可品饮、又可收藏的特性，使之成为当代人保值、保健的新宠，因此它又被人誉为“可喝的古董”。试看这些年经久不衰的“普洱茶热”，无疑为“普洱当先”作了最好的注解。

　　与茶和茶人打交道多了，董碧莲逐渐意识到，他们似乎不应该只是到处买好茶喝的人。生性敏悟的她，已经从喝茶中品出了不少关于茶的道道，她常常琢磨，什么是真正意义上的好茶?那就是要顺口，亦即顺人性，要能够愉悦身心。茶好喝与否，并不意味着只是哄哄舌头，首先是要健康的、生态的、绿色的、干净的，而同时具备这些条件的好茶，并不轻易能找到。与其被动地四处找茶喝，何不自己学习制作一些好茶供大家喝呢?

　　本来就颇有商业头脑的董碧莲，迷上了茶，就决意做一篇关于茶的大文章。

　　创业初期，董碧莲虚心向云南茶科所和勐海茶厂的专家老师们学习、请教，并一度与省茶科所合作，进行茶科学的考察、探索和试验。前面的事业小有成就，此次的跨界也是触类旁通，如鱼得水，董碧莲很明白：唯有实干才能出真知，她从基层的第一线开始观摩、见习。最长的一次，她们夫妇二人在勐海茶厂蹲守了40多天。从选料到压制……每一个环节，每一道工序，她都认真琢磨、反复研习，逐渐掌握了普洱茶关键环节的关键技术。

　　年前后，颇有产权意识的董碧莲特别为公司注册了以《南糯山》、《易武山》、《金达摩》为代表的系列普洱茶商标，并委托云南茶科所和勐海茶厂，为本公司生产、加工上述系列普洱茶产品。

　　年，首届世界普洱茶大会在云南举行，董碧莲慷慨出资，提前备好上等原材料，请勐海茶厂代为加工了一批精品普洱生茶，作为献给来自世界各地茶文化专家的礼物。

　　由于选料精严，拼配合理，制作精细，这批茶后来在茶界及国际茶人中得到广泛好评，以致拥趸者一饼难求，它就是后来被广大爱茶人极力追捧的今雨轩出品的第一代高端普洱茶。在品牌意识尚未普及的当年，它的代称为“3.23”。

　　作为今雨轩正式推向市场的首批精品茶，其商品标志为今雨轩小主人刘菂亲手设计：LOGO主体是红色线条勾勒的提梁壶，中间连着一片叶子，茶与壶巧妙地构成一幅由“今雨”二字变形而成的完美的画面，简洁而不简单。

　　三

　　说起中国的名茶，人们自然会联想到绿茶中的龙井、碧螺春，青茶中的铁观音、大红袍等名品。然而，享誉千年、广受茶客青睐的云南普洱茶，却少有叫得响的品牌。

　　董碧莲夫妇事茶之初衷，是想在良莠不齐、鱼龙混杂的普洱茶市场推出一款纯正、干净、适口的高端产品，满足部分消费者的更高需求，同时打造出属于公司自己的知名品牌。它们是在此前出品的《南糯山》、《易武山》等系列产品基础上的优化与升华，因此，这款茶对原材料品质的要求极为严格。

　　除了坚持把生产车间设在茶山，坚持选用云南茶区上好的大叶种古树原料之外，他们不惜人力物力财力，每年开春收茶，董碧莲都坚守在茶山，亲自守护从古茶树上采摘下来的每一批原料，确保它们不被“掉包”。这就是被业内同行称之为“被逼上山、逼上树”的无奈之举，也是保证金达摩普洱茶品质的第一步。

　　对于收购回来的每一批原料，董碧莲都要亲口尝试，不合格或者口感不适的，哪怕成本再高，也果断剔除。

　　在每年制作春茶的几个月当中，董碧莲夫妇都始终在古茶林里与车间员工同甘共苦。每天清晨，天刚蒙蒙亮，董碧莲就开始一批接一批地品尝当天收回来的茶青，有时候一天要试品上百碗的毛茶，常常因为品饮了过多的生茶而导致寒湿侵胃，腿脚沉重甚至举步维艰。

　　作为金达摩茶厂的技术总监、总经理刘家学，更是长期坚守在生产第一线，从工艺、技术上指导、督促员工，确保茶叶生产的每一个环节都符合有机、绿色、环保、卫生等标准。

　　有熟悉他们的朋友说，“有几家企业的老板像你们这样，苦哈哈地亲自守在山里做茶”。

　　的确，有幸与今雨轩结缘的茶人啜客，有谁知道，大家喝到的每一片金达摩普洱茶，都经过了董碧莲的味蕾和舌尖把关。金达摩的高贵品质，来自董碧莲夫妇至诚至善的匠人之心。

　　茶从山里来，好山好水出好茶。而要做出真正蕴含山野气息、带有原汁原味原生态的古茶山特色的普洱茶，有很多必须考虑的因素：资金、原料、环境、厂房、设备、创新……而最最重要的，是做茶人那一颗无染着的心。

　　一分耕耘一分收获。今雨轩人用清净心做茶，以对天地自然的恭敬心做茶，以不辜负广大衣食父母的惕励心做茶;绝不偷工减料、以次充好。因此，公司历年所产普洱茶，都赢得了市场及消费者的认同和喜爱，今雨轩茶屋常年宾客盈门，各路爱茶者纷至沓来。

　　市场的认同，顾客的口碑，给了今雨轩高端产品以客观肯定和真实评价，而这恰恰是千金难买的社会认同度，也是打响今雨轩品牌的良好基础。

　　云南作为普洱茶的原产地，林林总总的普洱茶厂家不计其数，彼此之间的竞争暗流涌动。怎样在激烈的市场竞争中立于不败之地?怎样为后世、后人留下经得起时间、岁月考验的高品质好茶?董碧莲以匠人之心，立足长远，高屋建瓴，从事茶伊始就将品牌意识牢牢刻在心中。

　　董碧莲、刘家学夫妇从最初委托云南茶科所和勐海茶厂制茶，到自己一步步学习做茶，再到借鉴传统手法，既师人所长，又多方探索革新，逐步形成有自己风格特色的拼配方案和制作方法。当此时，创立品牌，打响品牌成为公司头等战略要务。

　　瞬息万变的市场，永远是强者为王。今雨轩的高端普洱茶虽然不乏青睐者，但要走得更深更远，没有品牌的支撑将难以为继。

　　已故高僧净慧老和尚雅爱品茗，是禅茶文化的积极推广者，曾经很赞赏今雨轩普洱茶的雅韵兰香。经著名文化学者、书画大家陈云君先生引荐，老和尚与今雨轩结下了甚深缘分，亦曾数次到今雨轩为众弟子开示，并亲笔为今雨轩题词:

　　普洱茶开百窍通泰

　　达摩禅悟一念不生

　　今雨轩上品普洱茶“金达摩”之名，亦出自净慧老和尚的妙思禅念。

　　一款历经多年研制、打磨的好茶，赋予一个禅意十足的名号，从此如虎添翼，后劲勃发。

　　四

　　一手经营，一手文化，是今雨轩公司得以良性快速发展的两大支柱。

　　打造一款经得起时间和茶客口碑考验的好茶，是茶企立于不败之地的定海神针。

　　董碧莲历经多年、花费无数心血尝试、探索、反复琢磨、不断创新的金达摩普洱茶，就是企业发展壮大、始终保持良性循环的重要支撑。总结金达摩普洱茶的特点，不外乎以下几点：

　　1、选料考究：

　　金达摩普洱茶的原料来自云南临沧、普洱、西双版纳三大茶区。董碧莲经过多年实践，对影响古茶树生长的诸多因素，比如古茶树品种、土壤、以及经纬度、海拔高度、昼夜温差等，进行了综合考察和分析后，择优精选适口的头水古树春茶的一芽三叶，进行按比例拼配。以顺茶性、顺人性的原则，坚持茶品的一贯风格，给人留下特定的味觉记忆:即纯天然、无污染、绿色的特质，让茶饼带着浓郁的大自然气息和韵味。

　　2、拼配有良方:

　　20多年来，在传承古法的基础上,董碧莲不断探索创新，长期坚持扎根在原始古茶林，充分利用古茶树原生态的环境资源，结合不同年份、不同气候特点、不同山头特质，来比对拼配效果，以适应文人雅士、茶人啜客的品饮需求。

　　3、品质恒定：

　　从外观上看，金达摩普洱茶青饼，条索紧结，芽毫显露，色泽乌黑油润，饼形圆满紧致，呈一团和气之象。这些外观特征，充分体现了制茶的娴熟精妙工艺。

　　4、给品饮者留下深刻味觉记忆：

　　金达摩普洱茶开汤时，兰香四溢，形成一定的能量场;茶汤金黄透亮，滋味甜润醇和;香入汤后，水性更加活泼，回甘明快、持久;穿透力强，幽香灵动，使茶的滋味层出不穷，给人以茶有尽而意无穷的深刻体验。

　　茶与茶文化，互为表里因果，茶为载体，文化是其内涵的延伸。董碧莲自从决意弃商归茶，就把传播、弘扬茶文化当作公司要务之一。

　　董碧莲认为，一款真正意义上的好茶，不仅具有独特的拼配理念、精湛的工艺极其诱人的香韵、口感，同时也需要相应的文化为其背书。因此，董碧莲对自己旗下出品的每一款茶，都十分注重赋予它们一定的文化内涵，从茶票到內扉，从设计到包装，力求文而不俗，雅致简洁。

　　作为在今雨轩茶香熏习中成长的茶二代，刘菂理所当然成为公司茶文化的形象代表，还在学生时代，她就屡屡在国内多个茶艺大赛中拔得头筹。

　　从大学三年级开始，她着手整理自己多年来学习茶道、茶艺的心得体会，并将之命名为《普洱茶茶艺》，此书年在北京出版社出版发行，是云南关于普洱茶艺的第一本专著，后来成为众多普洱茶艺爱好者学习、借鉴的教材。

　　作为毕业于日本京都大学的骄子，刘菂有着非同一般的使命感。多年来，她以金达摩普洱茶为载体，行走于世界各地，积极促进东、西方文化交流，为弘扬中国茶文化，让不同肤色、不同民族的茶人了解、熟悉云南普洱茶，作出了不懈的努力。

　　五

　　多年来，普洱茶市场风云变幻，起起落落。由于资源争夺白热化、市场竞争欠规范，行业规则不健全，普洱江湖，成为有人爱、有人痴、有人恨、有人欲罢不能、有人进退两难的陷阱……被裹挟进这股变幻莫测风云中的茶商、茶人，无不被行情时冷时热、价格时高时低的普洱茶折腾得云里雾里，不辨方向。

　　作为“半路出家”的茶企，董碧莲掌舵的今雨轩，始终沿着诚信经营、踏实做茶的路径走。纵观今雨轩制茶，其古树古法，精心制作，叶青虽贵，不敢用其次，手工虽繁，不敢或有稍减。以天赐良材，用诚心制作，金达摩手工茶作坊为实，而以金达摩文化传播广为宣传，内外双修，古方虽秘而不违现实，成品既精而不敢高价，唯诚是本，此金达摩十数年来一以贯之的精神也。

　　正因如此，今雨轩公司由一家名不见经传的家族小企业，借着小小的一饼“金达摩”普洱茶，赢得了国内外茶人较高的认同度，一直跻身高端普洱茶的行列，被公认为普洱茶中的“奢侈品”，同时行销英、美、澳洲、泰国等。更因其始终如一的高贵品质，独特的香韵和口感，赢得了大批稳定忠诚的高端客户，历年出品的金达摩普洱茶始终受到市场及消费者的追捧和拥趸。

　　与此同时，作为云南普洱茶之翘楚，金达摩普洱茶曾多次带着彩云之南的古韵馨香，成为世界各国诸多名流的茶案之饮。

　　时至今日，今雨轩公司已经为海内外爱茶人奉献出了第25饼“金达摩”普洱茶。

　　董碧莲一直清醒地意识到，公司作为资历不深的家族企业，能够在强手如林的普洱茶界赢得一席之地，能够在20余年创业历程中稳步向上，离不开国家改革开放的社会环境，离不开大德高僧、茶人啜客的厚爱与帮助。

　　多年来，董碧莲以实际行动，回馈、感恩社会，感恩大众。她积极参与社会公益慈善活动，极力提携培养茶界新人，积极投身世界茶文化大舞台，力争让更多的国际茶人分享、接受、熟悉并热爱云南普洱茶。她的努力得到圆满的回馈，“金达摩”普洱茶的高贵品质，赢得了日本、泰国、英国、美国、澳洲等国家和地区不少高端客户的认同和喜爱，为云南普洱茶走向世界，进行了卓有成效的努力和探索。