出品

郑州吃货团

编辑

柚子

说起这道菜，那是大有来头

原来它出身于有郑州宽窄巷子之称的

东府饭店

这不，高铁站新店和科学大道店

刚开业不久就被“发现”了

这么好吃的东西，一定要“曝光”它！

美味还没吃到嘴里，环境已经让柚子的好感指数UPUP往上飙了。

曲径通幽处，青砖灰瓦高低错落、鳞次栉比，古香古色之中，红灯高悬。

宽宽之中，弃嘈杂，闲庭信步，遗忘时空，是奢华；

窄窄之间，弃沉乏，游弋繁华，尽享尊贵，亦奢华。

从进东府饭店的那一刻，一份淡然自若的悠远气息扑面而来，不禁暗喜：这家店竟把宽窄巷子搬到郑州！

25间包房，每个都设计考究，一书一画、一灯一盏，清幽雅致、格调满满，享受老成都一样的慢生活，从这里开始。

1

乾隆爷都爱的美味

当初看《宰相刘罗锅》，吃遍天下美味的乾隆老爷子对荔浦芋头情有独钟，让大柚子对它的美味无限憧憬，现！在！拔草的机会终于来了！

东府的芋头全部空运自广西桂林的荔浦县，天然的环境优势，不仅让这里的芋头个头更大，肉质更细密，还让它拥有了远远高于其他芋头的营养价值。

来一口砂锅荔浦芋头，入口即化、软糯香甜，舌尖和味蕾没有一处不舒坦。

2

吃法有诀窍

芋头的吃法很多，蒸炸炖煮样样美味。相对于乾隆爷 的芋头沾糖，东府秘制的砂锅荔浦芋头， 开辟了芋头美味口感的新境界。

砂锅烹制的吃法，既有芋头的粉糯香甜，又完美地保留芋头丰富的粗蛋白、维生素等滋补成分，加上丝丝缕缕的肉香，口感丰富，让人拍案叫绝。

3

烹制有讲究

即使一样的食材，做出来的菜品也有高下之分。东府对食材的严格把控，对烹饪方式的考究，让这道砂锅荔浦芋头有了新境界。

选用优质荔浦芋头中间最精华的部分，结合粤菜荔浦扣肉的做法，加入咸鲜的鱼翅油，在砂锅中，小火煲25-35分钟，再改用小火煨10分钟转大火10分钟， 小火收汁。

厚厚的芋头片在汤汁里咕噜咕噜的，隔着屏幕都能闻到迷人的香气，口感粉糯、甜咸鲜香，每一口都饱蘸了浓香的肉汁，让人直呼过瘾，妥妥儿的爆品气质！

同行的小伙伴说，一盘砂锅荔浦芋头都做得这么费劲心思、匠心独运，其它的美味一定也不会差！

别说，还真被她说中了！东府的八珍宴可以追溯到周朝，是最早有菜单的宫廷宴，无论山八珍、水八珍，还是素八珍，光与影摇曳，色与香辉映，都是难得的美味！

尤其是在苏园、留园、浣溪沙、状元第这样的包间中，点一桌东府八珍，在水墨山水、灰瓦白墙、红灯花窗下超有fell~

XO酱爆萝卜糕和砂锅荔浦芋头一样，同属于素八珍。虽然食材只是简单的象牙白萝卜，但是制作工序相当复杂，配上东府秘制的酱料，会吃的人都会对它赞不绝口。

葱爆神户牛肉是一道颇受欢迎的山八珍，港式香煎的做法，让它肉质更显细嫩，满屋飘香。肉嫩汁浓硬度小，黑胡椒风味醇厚，可以说越嚼越香，只要尝上一口，就停不下来。

泰国野生黑虎虾爆单率也超高，天然的鲜艳色泽，Q弹紧实的口感，说着就让人直咽口水。

吃完虾，还要尝尝鸦片鱼！生活在深海米的鸦片鱼富含高蛋白、低脂肪，老少皆宜，适合各类人群，肉嫩少刺，特别鲜美！

清蒸鸦片鱼，一家老小都可以放心吃，因为每一片鱼都结实饱满，嫩滑的口感让人欲罢不能，所以备受吃货们的宠爱。

海参胡辣汤也是绝大多数人没法拒绝的美味，丰富的食材，滋补的海参，是舌尖最难忘的味道。

上好的特筋面粉配上十几种药材做汤底，精细处理的配菜和滋补圣品海参一起熬制，美味营养，高端大气！

在喧嚣的市井之外

悠然置身于这样有“风致”的“宽窄巷子”之中

品一品八珍宴

才是对自己、对家人、对朋友 犒赏~