大家好，我是官龙燕！一直以来总是以揭秘燕窝、分享燕窝秘密为乐趣。

燕窝行业水很深，但偏偏这个世道又很矛盾，为了利益，商家什么都做的出来，伤害了很多无辜的消费者。不想花冤枉钱又想买到好燕窝的窝友，耐心把以下看完，相信你会对燕窝会有一个比较全面的了解喔！

哪里产的燕窝好呢？

全世界燕窝的产地集中在东南亚一带，印尼和越南的产量总共占全世界的90%，印尼的燕窝产量占80%，马来西亚占10%。在泰国，越南以及我国广东云南等地也有少量的燕窝。印尼的燕窝主要分布在苏门答腊岛、廖岛、亚齐岛、坤甸、道房和爪哇等地区。金丝燕在印尼被称为国鸟，燕窝产业是印尼的经济支柱，所产燕窝多以屋燕为主。

印尼ZF也采取一系列积极、科学的措施来发展燕窝行业。在印尼的许多邻海山崖上，有一座座混凝土建筑，外表看起来像要塞，四处有军人。他们在屋内筑起了一堵堵墙，墙上挖着许多洞，然后播放燕子叫鸣声的录音带，吸引燕子到来筑窝。印尼野生动植物协会的专家也颇支持这种做法，认为似乎能提高燕子的存活率。泰国、马拉西亚、以及越南出产的燕窝多是洞燕，这些燕子一般在岩洞里筑巢，洞燕窝入口之后会觉得比较爽口，还会感到粗糙，不够软滑。

印尼出产的燕窝大多都是来自燕屋，燕窝的环境比较干净，杂物也少，口感更滑。并且泡发时间和炖煮的时间不用太长。越南的环境最适合燕子居住，所以燕窝质量最好，但是因为产量少，价格往往比较贵。

至于哪里的燕窝最好还没有一个准确的定论，普遍吃的是马来西亚和印尼，都有好有坏，看你怎么找到有缘的卖家了。燕窝的分类说到底很简单，就正燕（中国称官燕或白燕）和三角燕。到批发商的嘴里就演变出了龙头盏啦，天马飞燕啦，九品珍盏啦等等，这个好像天猫燕格格分的比较多，从小到大分了10来个品种，燕窝的好坏并不是按燕盏的大小来区分的。以下是三角燕图片。

以下是官燕

还有带颜色的燕窝（主要是微红色，金黄色比较多），这些燕窝是因为燕屋环境太潮湿，肮脏强烈的气味，把燕窝熏成金黄色的，然而批发商却骗人说是金丝燕，价格还越卖越高，最后市场上还出现了用化学药水浸泡使其变黄的“金丝燕”然后谋取高价，还能做假成纯度百分80（带点杂草跟体毛）的燕窝都统称金丝燕。变着方法牟取暴力。以下是制假燕窝图片

最后一个血燕，这个不多说，把部分窝友都知道是假的了，即便可以看到一两个红色的燕窝也是气味粪便熏出来的，那不是血，这个世界上没有血燕！

还要来啰嗦下洞燕，洞燕由于长在山洞岩壁上，时间长了岩石的矿物质会渗透到燕窝里面去，所以洞燕富含矿物质，不过现在作假的洞燕太多了，建议不买高价洞燕。

挑完毛的洞燕

草燕跟semi（草燕抚养长大的金丝燕宝宝），金丝燕的个头约是草燕的1.5倍，草燕做的窝只有两边角落不到百分1的口水，可以忽略不计了，那草燕不能卖有什么用呢？它也是有它的作用的，就是用来孵化金丝燕的蛋，等草燕生了蛋，一次会生两个，然后就可以从加里曼丹买来金丝燕的蛋，一个印尼盾，然后就可以狸猫换太子了，草燕不知道孩子被换了，依然抚养长大，这样长大的金丝燕在印尼叫semi,semi做的第一个窝就是图上右边的那个，学她的草燕妈妈的，但是还是有一点口水啦，百分5-10吧，这样的窝一公斤几百千印尼盾，semi第一个窝我们摘除以后它接下来就会做白色的了，全是口水啦，没有草了。

前两天到同仁堂看了看。同仁堂的燕窝，正规货，这个其实就是用超轻毛并且带网（生过孩子）的燕窝做的，制作工艺简单极了，毛挑两根没了，工人一片几分钟就可以搞定了，基本来自印尼加里曼丹sampit的货，那里是印尼燕窝最白的产地，马来的就不说了，基本达不到这个颜色，普遍呈暗黄色。哎，有了个身份价格翻了将近十倍，打折之后卖到73元一克，这个真的太暴利了。现在的同仁堂货色也不怎么样，多了个品牌和溯源标签，货色真的一般，底座贴碎也很多，但是大品牌身份就贵了。

目前国内业界公认品质最好的两大品牌是同仁堂燕窝和福临门燕窝。这两家也是最老牌的，品质也好。如果是要送礼的，用同仁堂燕窝比较合适，自己家人要用的，用福临门燕窝比较划算。

下面来看看其他滋补品店里的价格。

关于疏盏跟密盏很多窝友不太了解，国内很多商人鼓吹疏盏才是天然无刷胶跟补碎的，是挑毛留下的自然缝隙，这只是炒作的嘘头，根本就是瞎掰，事实上疏盏跟密盏只是制作手法不同，挑毛后的燕盏都是疏盏，成型的工艺方法不同，所以就有疏盏密盏之分。相对厂家来说疏盏的人工成本相对低一点，疏盏的成型不需要什么时间，密盏的成型却是有技术含量的东西，要知道一个熟练工人一天最多可以挑毛10片燕盏，所有成本都和时间挂钩。来看下图片。

自己挑嘛确实太累，其实只要厂家给你做不涂浆，自然底、不粘碎的就可以了。但真正不刷浆的又有几家呢？可以很负责的告诉大家95%的厂家都是刷浆的。所以在买燕窝的时候要擦亮你的眼睛了。以下是刷胶补碎燕窝对比图。

最最重要的问题来了，到底漂白燕窝如何鉴别呢？

漂白的燕窝光看颜色辨别是非常愚蠢的，因为好的原料天然白的燕窝不需要漂白就可以很畅销，所以没有厂家拿去漂白，许多产地的燕窝完全达不到天然白燕盏的要求。鉴别漂白的方法要看燕窝内部的丝囊的结构是否被破坏，糊在一起的话绝对漂白货了，因为丝囊太细小一碰到双氧水马上就糊了，闻味道也是没用的，除非漂得太厉害，看制作手法吧，泡完了双氧水再用蒸锅蒸几分钟就不会发霉，洗干净就不会留下双氧水的味道了，如果漂得严重燕窝会变成死白色，跟天然白（带点透明度）的燕窝是有区别的，这个需要经验的积累才可以辨别，最后如果漂白严重燕窝的细毛会从黑色变成棕色，其实就是颜色变浅了。希望大家正确认识漂白。（大家能看出哪个是漂白燕窝吗？）

燕归来图片

美丽的巴厘岛

从毛燕中挑出来的土豪盏

今天和一位同行聊天，聊到国内人吃燕窝的情况。他去跑了很多药材店，想以出厂价格批发给他们，还带货给他们看。结果药店老板都说货比他的好，但就是价格太贵，而他们只要便宜的就行。窝友们不是店里的东西就是好东西，可以这么说，外面店里的除了同仁堂，福临门比较老牌的两家店，剩下其他的80%都是扯淡，卖的都是刷胶补碎的次货，偏偏还卖的很贵，偏偏还有很多人去买，只能说花了钱没有买到好燕窝。

我是窝姐，期待和更多的窝友交流！

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