十年前，如果一顿饭有鱼、有虾，可以说是准“土豪”生活了。而如今吃货们的小视频里，不是南美白对虾，就是阿拉斯加帝王蟹！你要是吃个花蛤、青虾、梭子蟹还发个朋友圈显摆一下，一准是找骂的节奏！这吃个海鲜，咋就吃出个“鄙视链”呢?不能怪咱不明白，这世界变化太快！

1月18日，阿里大数据发布了《中国餐桌消费潮流趋势报告》（以下简称为CBNData《报告》），报告清楚地揭示出一个消费流行趋势，吃货的远洋“冻鲜”时代已经来临！

远洋“冻鲜”成一线新宠

CBNData《报告》显示，年进口生鲜销售额同比增长近40%，增速最快的水产品为新西兰青口贝。通过对地域性消费偏好的分析发现，北京消费者偏爱阿根廷红虾、越南黑虎虾等虾类产品，而上海消费者则更偏爱“三文鱼”。对不同职业消费偏爱的分析发现，有娃辣妈偏爱“鳕鱼”，一线白领更偏爱“青口贝”。

阿里大数据告诉我们，无论从哪个侧面分析，排在消费排行最前面的，无一例外都是“冻鲜”产品。为什么这些远道而来的冷冻海鲜，会如此的受欢迎呢？

“冻鲜”5大优势顺应消费新潮流

对于“冻鲜”消费市场的爆发性增长，据山姆会员店生鲜工作人员介绍，正是以下5个方面的优势让冻鲜更受欢迎：

1、天然无污染，吃得更放心

泰国黑虎虾、阿拉斯加帝王蟹、极地黑鳕鱼，它们都来自纯净的深海海域，深海水质干净，自然生长，食用海洋生态食物，不用担心海水污染、也不用担心饲料中有添加剂，海鲜因此更加健康，吃得更放心。

2、高质量“船冻”留住鲜美口感

“船冻”就是海鲜被捕获之后，立即放置在华氏零下20度，也就是-29℃的温度中，30分钟内完全冻住。最大程度的保留了野生海产鲜、甜、嫩、滑的美味口感，经过全程恒温冰冻，解冻料理那一刻，如同从大洋深处直接跳上餐桌，带给你海风迎面的鲜美口感。

3、全程恒温冷链营养不流失

高质量“船冻”海鲜不会流失任何一种营养物质，在被捕捞上来的那一刻起，就进入零下30度的急冻保鲜状态，全程冷链物流运输，蛋白质、脂肪、欧米伽3脂肪酸，就连维生素A、D也能完好地保留下来，其营养完全可以跟新鲜捕获的海鲜相媲美。

4、优品全球选，产地可溯源

像山姆这样的大型商超，会选择与大型的国际远洋捕捞船队合作，从全球海域直供各类优质海鲜。在山姆购买的每一种海鲜，都能追溯到它的原产地，它生长的海域，“每只小虾都能查到出生地”的品质保证，让人更放心。

5、营养美味，食用更方便

山姆的冷冻深海海鲜，食用还特别方便。如黑鳕鱼、巴沙鱼、黄金鲽鱼，都是经过加工切片冷冻，南美白对虾、黑虎虾海上清洗后冰冻。这些分切好、清洗好的深海海鲜水产，食用时只需要经过解冻，即可快速地制作成美味的海鲜佳肴。

既然远洋“冻鲜”已然成为消费潮流，再往朋友圈晒什么“皮皮虾走起”显然已经out了，现在赚人眼球的正确晒法应该是：南美白对虾、越南黑虎虾、阿拉斯加帝王蟹统统走起来吧！