一升“鲎血”卖10万，鲎在我国是保护动物，为啥在泰国卖白菜价？

文

科普新番

吃个海鲜牢底坐穿？这事儿你敢信？近年来随着生活条件不断提高，大家也越来越喜欢吃海鲜，甚至有些海鲜一度被吃到濒危，中华鲎就是其中之一，被国人吃成了保护动物。

泰国人不解了，在我们这，这玩意白菜价，随便吃，为啥到了中国就成了保护动物呢？

关于鲎的科普

年，福建5名男子把中华鲎当“下酒菜”，还极为张扬的炫耀吃的过程，并发到了网上，没想到十几分钟后，就被警察叔叔当场逮捕了。当时很多网友都评论“抓得好”。为啥网友这么说呢？

这就得从鲎这个长得像尸蟞的生物身世说起了。中华鲎又叫马蹄蟹，是一种生活了上一年的活化石，早在4亿年前的奥陶纪，它就生活在地球上了，比史前十大巨兽出现更早，因此有“活化石”之称。

虽然极为珍贵，但并未达到濒危的状态。因此在浙江、福建、广东广西一带，鲎被大量做成了美味。

20世纪80年代，鲎除了吃，另外的作用被美国人开发了出来。鲎的血液是蓝色的，蓝色的血液中含有大量的铜离子，被制成了鲎试剂。

这和鲎的濒危又有哪些关系呢？

你敢相信吗？医院打过一次针，就少不了鲎的牺牲。鲎的身体结构非常特殊，它不像人类那样，拥有对抗细菌的白细胞，因此生活在阴暗潮湿细菌多的海里，鲎另辟蹊径，进化出了一种特殊的蓝血。

用鲎血制成的细菌试剂，可以准确迅速地检测人体是否因感染而致病，还能在制药和食品工业中对毒素污染进行检测。可以说鲎试剂的发明，极大降低了人类在医疗过程中被细菌感染的风险，降低医疗过程中的死亡率。

于是乎，鲎血就成了世界上最珍贵的血液。毫升的鲎血就能卖出10万的高价，跟黄金相比也毫不逊色。也正因这一特点，让鲎的噩梦悄悄来临。

有数据显示，全球每年至少有超过40万只鲎，被送到人类的工厂中，用钢针取血。整个采血过程需要三天，取完血液后被正常放回大海。

即便如此，还是有超过10%的鲎，在采血过程中死亡；还有大量的鲎在放生途中饮恨西北。鲎的成熟和繁衍时间也是非常漫长的，从受精到成熟，至少要经历12年以上。

再加上鲎对生存环境和栖息地的要求极为严格，鲎的产卵地和孵化地又被人类在海岸附近开展的工程所占领，以及人类对鲎的捕杀等诸多方面的“迫害”，导致鲎逐渐濒危。鲎的保护刻不容缓。

因此我国建立了完善的保护鲎的措施和相关法律，并把鲎列入了国家保护动物，禁止捕捞和榨取。

我国视若珍宝的鲎，为啥到了泰国就随便吃了呢？明明鲎已经长成很难让人下嘴的样子了，为啥还没躲过泰国人的餐桌？当泰国人得知，鲎这种在他们当地犹如白菜价的海鲜，在中国竟然是保护动物，非常的不解。

要知道泰国是一个海鲜非常丰富的国家。最开始的时候泰国人根本没人吃鲎这种长相丑陋的海鲜，后来看来当地旅游的中国吃货爱吃，才把鲎做成了一种价格便宜的街边小吃。

如今在泰国街头，随处可见，很多小店将鲎做成各种吃法，烤着吃，凉拌鲎卵等，据说吃起来有淡淡的腥味，口感也不错。

当然了，在泰国鲎也并不是保护动物，而是一种常见的低等海鲜，如此暴殄天物，真的让一众网友直呼：心疼！

近些年来，一些小商贩在经济利益的驱使下，盲目炒作和蓄意误导鲎的价值，说鲎是肉质鲜嫩肥美的大补海鲜。

这也致使鲎这种古老生物遭到严重破坏，捕杀和食用对鲎种群的繁衍，造成了极大威胁。而事实上鲎的口感并不好，食用还容易引发过敏和中毒性休克，大家最好不要吃。

并且如果在海边看到鲎，最好保护起来，让鲎这一种群继续繁衍壮大，为人类作出更大的贡献。对此你怎么看？

今日话题：你敢尝试吃后这种长相奇葩的海鲜吗？欢迎在评论区留言分享。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/5923.html