酷暑一来，旅游的旺季也贴身赶到。都了，交通等基础措施和网络系统的建设已非常完善，走就走也变得更加习以为常了。早餐在广州喝一碗艇仔粥，中午便可以在云上厦门一览鼓浪屿城在海中的醉人风光，在厦大附近的顶澳仔尝一尝厦门本地菜的味道。

妞妞，是20年前老板刚出生闺女的小名，也是这家老厦门特色菜的店名，看似随意，没曾想，一份随意也坚持了20多年，看着成长，如同女儿一般。

顶澳仔这条路并不长，但临街的餐馆可不少，本地菜餐厅就有好几家。妞妞的店招很醒目，店招想法还有一行：招牌姜母鸭、猫仔粥、同安煎蟹。这大概就是店里的招牌。

红砖石窗，木桌白墙，典型的闽南沿海民居风格，看着亲切。入门醒目处有活鲜池点菜区和一整墙的招牌特色菜。打头的老厦门三宝四绝，入店必点十道菜，很抢眼，今天我们上桌的菜，差不多就是顺着招牌菜要的。

猫仔粥78元，这是店里的招牌，漳州诏安的特色，漳州芗城区就有不少专卖猫仔粥的小店。出品类似小时候在老家也经常吃到的豪华型咸稀饭，但做法略有差别。猫仔粥现做现吃，讲究利落干脆，肉汤、熟米、鱼肉、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇等等都是事先备好的，客人一点，齐料入锅，猛火一扇，不出三五分钟，一碗热腾腾的猫仔粥即成，趁热吃，清鲜醇美。

白玉虾卷32元，米浆做的白玉粉肠，包裹虾仁等馅料，Q软美味。店家很舍得用料，卷很厚，有四五层，口感扎实。

生焗鳗鱼元，鳗鱼龙蟠锅底，造型不错。皮滑带胶感，肉紧味香，每次咬下，感觉肉都要印到牙齿里了，是我很喜欢的一款鱼。

香煎黄鱼78元，黄鱼切而不断，平铺盘底。加姜片干煎，味香肉嫩，特别是沾着锅底的鱼肉，一点点焦，油脂丰腴，口感很赞。

招牌姜母鸭52/半只和沙茶一品鲜68元，这都是厦门本地特色很强的菜品，一般外地的朋友都会选择尝鲜。姜母鸭的口味受众面很广，沙茶则褒贬不一，主要看对沙茶的接受程度，也不乏一吃就忘不了的小伙伴，一品鲜里头有丸子、花蛤、虾等。虾肉饱满鲜甜，品质还是值得表扬的。

煎蟹75元/只，这也算是厦门非常出名的一道地方菜了，同安丙洲一带盛行。妞妞用的是泰国的青蟹，膏满肉肥，值得一尝。

酱爆生牛粒58元，杏鲍菇与牛肉粒切差不多大小，一同酱爆。酱很浓，但依然掩盖不了牛肉的多汁美味，可见牛肉品质不错。杏鲍菇肥爽，妞妞家这道菜的水平，有点小惊艳。

招牌瓦罐汤48元，用的是瘦肉和虎尾轮，清汤味甘，是闽南人喜欢的口味。

椒盐龙虾，三只小青龙趴着一起，看着挺霸气的，肉紧味香。来一只过过瘾，也未尝不可的。

兴旺全家福52元，用了一个福建土楼的造型当容器，观赏性还是不错的。这个大杂烩里头有鲜虾、丸子、鱿鱼、肉、花菜等等。

手工豆腐38元，金黄滚烫，嫩滑入味。这道菜很多地方会吃到，品质如何，豆腐和酱汁是关键。

美味海苔卷42元，酥香爽脆的口感，馅料扎实，口感丰富。

看墙上菜单，妞妞的老厦门三宝四绝分别是姜母鸭、煎蟹、瓦罐汤、海苔卷、沙茶一品鲜、同安封肉、古法海蛎煎；入店必点十道菜有黑椒狮子头、筒骨炖娃娃菜、白玉虾卷、兴旺全家福、焦香扇骨、功夫紫菜、美味鲜中鲜、大酱排骨、招牌猫仔粥、水煮手打肉羹等。有些菜还是很值得推荐的。