口感软糯

入口瞬间回甘

强烈的香甜充斥口腔

仿佛无数糖分子在味蕾上兴奋地跃动

榴莲控们一定听说过这个名字——猫山王

来之不易的整颗猫山王

小布从上海最大的综合型农副产品批发市场——上农批获悉，首批通过原产地直供模式引进的整颗冷冻带壳马来西亚猫山王榴莲今日新鲜抵达！本月底还将大量到货，走入批发和零售环节。

猫山王榴莲被评价为马来西亚最优质的榴莲，金黄色的果肉、香甜的味道以及略带苦涩的回味使其成为最特殊的品种。

但不知道你有没有注意到，中国市场上绝大部分都是进口的泰国榴莲，马来西亚榴莲却很少有机会能买。这是为什么呢？原因是以前马来西亚猫山王榴莲进口到中国只能去壳速冻。

今年5月30日，中国国家海关总署发布公告，马来西亚整冻榴莲获准进入中国市场，这是马来西亚首次向中国出口整冻带壳榴莲。

鉴别方法

榴莲的主要产地包括泰国、越南和马来西亚等热带国家。上海果业协会透露，目前上海榴莲进口量约为8万吨。

随着消费量的增加，原有的泰国榴莲品种等已难以满足需求，高品质马来西亚榴莲的进口将丰富老百姓的“果盘子”。

吃货们有福了！但问题也来了，如何鉴别猫山王的真假呢？小布特别请教了果业专家，支招揭秘真伪猫山王榴莲，只需看清两点！

记住这个小海星

猫山王最大的特征：接缝处非常明显，底部会有一个棕褐色的“海星”↓

看茎：长且断口光滑

马来西亚的法律规定不准卖生榴莲，就是只有在榴莲成熟后落地没有裂缝才可以卖。

这意味着榴莲成熟后蒂是自然落下的，相较其他品种切割留下的平切口，马来西亚榴莲茎的断口一定是平滑的↓

小贴士

按照国家海关总署最新规定，马来西亚猫山王榴莲进口，必须整果极冻。也就是在榴莲摘下后立即用液氮速冻，温度低至-℃。速冻之后真空包装并转移到-18℃的冷冻库储存运输。

消费者在生鲜超市买到的猫山王榴莲，仍然保持液氮冷冻的状态。

果业专家建议，食用前可在常温下放置5-6小时解冻，或可在冷藏冰箱中放置24小时，微凉口感更佳~

编辑：姜天瑶

摄影：杨珍莹

邮箱：pdxinwenchu