泰山松菇炖鸡，是泰山名产，早在秦汉时期即已成名。相传赤眉军起义，在泰山、徂徕山活动中，泰山菌菇为军中筵席珍品。泰山松菇生长于松针腐朽、土壤肥厚、荒草茂盛的密林中，属原生态绿色山珍。做法：泰山走地老柴鸡宰杀制净，剁成大块备用。锅加花生油，放入自配作料炒香，再放入鸡块炖至表皮金黄后加入老汤，放入精选泰山松菇慢火炖至肉质烂熟。推荐理由泰山上%纯天然野生名产松菇，多年老柴鸡，口味唇齿留香，让人欲罢不能

泰山炒鸡，这是一道地道的泰山特色农家菜，选用当地散养鸡为主料，采用秘制配方和独到的先炒后炖，成品鸡肉色泽红亮，香味浓郁，品尝后回味无穷，独具风味。泰山炒鸡含丰富蛋白质和对人体生长发育与有重要作用的磷脂类，能助阳气、暖小肠、益五脏、补虚损、活血通络等作用。推荐理由泰山炒鸡具有浓郁的泰安地方特色，只要闻到香味，就会口水横流，等到看到盘中的美味，更是垂涎三尺。

泰山天花煲老鸡，泰山天花是珍贵的食药两用名贵真菌，具有极高的食用、药用价值，在《泰山药物志》中被列为泰山十二大特产之一，据记载曾是清末年间的贡品。具有防癌抗癌、提高人体免疫力、预防糖尿病、肝硬化、水肿、头发脱落、白细胞减少的功效。推荐理由味道鲜美，富有营养，天花与老鸡一起煲制，是鲜上加鲜，补上加补。

泰山虎头鸡，虎头鸡又叫松鸡、糊涂鸡，是泰山名吃之一。用面裹鸡，油炸后放水炖，入口即化，肉质松软，骨肉分离，美味无比。因其外形不规则极似虎头，所以称为虎头鸡。