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摘要：人称“仙桃”，80年前才引入种植，长相酷似鹅蛋，市场8元1斤

文/农夫也疯狂

春节就要结束了，今年的春节应该是最近几年来最为冷清的了，不仅亲朋好友之间不适宜走动、拜年，而且还不能外出走动，只能是宅在家里。也是由于这个原因，好些做水果生意的在今年春节期间也是遭受了不少的损失。因为很少有人出去走亲访友，一些水果商贩年前所订购的大量水果卖不出去。笔者前几天就在朋友的水果店里看到一种新奇的水果，它的长相酷似鹅蛋，人称仙桃，是在上世纪30年代才引进我国的，目前只有南方少量种植。其中含有17种人体必需氨基酸，往年在市场上能卖到8-10元一斤，今年也是遭遇了寒冬。

这种被称之为“仙桃”的水果，学名叫蛋黄果，它是一种热带水果，有些地方也叫它狮头果、蛋果、桃榄。之所以得名蛋黄果，这是因为这种水果的外形酷似鹅蛋，没有成熟时是绿色的，而等到成熟了以后，果肉就会变成橙黄色或者是黄绿色的，非常像蛋黄，所以就取名蛋黄果。并且因为蛋黄果的果形很漂亮，皮薄、果肉橙黄色，营养价值也很高，不少地区更是称它为“仙桃”。如果不认识它，很可能会把它当成芒果，外形看起来确实很像芒果哦，但是吃起来口感却有天壤之别。

我国栽种蛋黄果的历史并不由悠久，这是因为蛋黄果并非我国原产，它是原产自古巴、北美洲热带的一种水果，早期的时候主要是分布在中南美洲、印度东北部、越南、柬埔寨、泰国等地区。在上个世纪30年代才引入我国，到了50年代才开始在广州地区开始广泛栽种，目前在广西、海南、云南和福建等热带地区均有零星种植。

蛋黄果是山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高大约是6米，其成熟期是在12月，每年的春节期间，因为蛋黄果的营养价值很高，它富含了丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质，尤其值得一提的是蛋黄果中还含有17种我们人体必须的氨基酸，并且还有一定的药用价值。食用蛋黄果具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等方面的功效。

另外蛋黄果的食用口感也是不错的，其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。不仅可以直接生吃，而且还能制作成为果酱、饮料、果酒和冰奶油。男女老少皆宜，尤其是对于爱美女性来说，蛋黄果的营养丰富，还有美容的功效。

不过，蛋黄果在采摘下来之后，为了更好的口感，并不宜马上就食用，需要放上一周左右，等到其后熟了再食用。由于蛋黄果是一种热带水果，80年前才引入，在我国的种植历史也就是50多年，并且只有南方部分地区零星种植。往往从幼树到盛果期大约需要8年的时间，属于一种比较小众的水果，所以很多的农民也不愿意种植。蛋黄果的价格在市面上也比较稳定，一般是8元左右，但是很多人却没有吃过，尤其是北方地区很多人不仅没吃过，更是不认识它。蛋黄果吃起来的口感介乎于番薯和榴莲之间，对于喜欢吃榴莲的朋友们，可以尝一尝它哦！

各位朋友们，你们认识，或者是吃过这种“仙桃”吗？蛋黄果的树姿也是相当漂亮的，并且也容易种活，在南方有些人就把它当作观赏树木栽种在庭院中，喜欢的朋友们不妨试试！（图片来源网络，侵权可删除）

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