大米是我们日常生活中接触最多的食物了，没有之一。或许大家都知道很多大米的种类，比如说珍珠米和泰国香米，反正都会煮起饭来非常香的大米。但是应该没有多少人知道胭脂米吧？据说这是世界上最贵的大米，比泰国大米都还要好吃！

胭脂米全称是“玉田胭脂米”，长得椭圆椭圆的，但是比我们普通的大米要长一点。而且胭脂米的营养非常丰富。由于胭脂米是暗红色的，所以煮熟的时候，颜色非常像胭脂，一揭开锅盖，顿时香气四溢，满屋子都闻得到！而且味道非常好，如果把它和普通大米一起煮的话，还会给普通大米“染色”哦！

胭脂米的历史也很悠久了，而且品种还比较多。在我们国内，就有三种胭脂米，康熙胭脂米、尧帝胭脂米和皇宫胭脂米。光是听着名字，就可以想像胭脂米的价格和它的昂贵程度了吧？

但是胭脂米好吃归好吃，就是种植起来难度非常大。因为胭脂稻对气候条件的要求非常苛刻，除此之外，还有土壤也必须适合自己生长才行。

不过，我们可能已经吃不到胭脂米了，因为据古典文献记载，胭脂米在上个世纪七十年代已经绝迹了。

不过也不必太难过啦，我们国家其实还有很多优质大米哦！比如说东北那边的大米，吃起来都会带着一点淡淡的甜味，而且绵软，吃起来口有余香哦！看起来也是白嫩嫩的，而且表面非常有光泽！

还有葵花阳光稻米，这可是《舌尖上的中国2》称赞的“中国最好的稻米”！大家有机会可以去尝一尝！

还有挂绿大米，色泽鲜亮，晶莹如玉，这可是广州地区的“丝苗王”哦！